ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 7月28日 21時36分


【うちの鉄板お弁当おかず🍱】


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我が家のひじきがんも
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こんばんは(^ ^)

ひじきに野菜もたっぷり入って栄養満点✨
がんもと言っても
ひき肉を加えているので
つくねやお豆腐ナゲットにちかいかも☺️

落とし揚げにすると
できたての外カリッと中ふんわり食感が
美味しくてついつまみ食い🥢

娘たちはマヨネーズつけて食べるのが好きなので
お弁当にもカップの底に
マヨ入れちゃってます🫢

良かったら作ってみてください^ ^



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✍︎✍︎recipe ✍︎ ✍︎


👩‍🌾【材料】2人分
•ひじき(乾燥)………大さじ2
•木綿豆腐…………………1/2個(150g)
•鶏ひき肉…………………200g
•にんじん…………………1/4本(50g)
•長ねぎ………………………15㎝分
A片栗粉………………………大さじ1
Aみそ、砂糖…………………各小さじ2
Aしょうゆ……………………小さじ1と1/2
A塩………………………………ひとつまみ


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👩‍🍳【作り方】
❶ひじきは水で戻して水気をきる。豆腐は重ねたペーパータオルで包んでおく。

❷にんじん、長ねぎはみじん切りにする。

❸ボウルにひじき、豆腐、ひき肉、にんじん、長ねぎ、【A】を入れてよく混ぜる。スプーン2つで成形しながら油に落としていきます。

❹フライパンに1㎝の高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを加えて色がつくまで3〜4分揚げ焼きにする。(小さのフライパンで2回に分けて揚げています)


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📝【POINT】
•しいたけを加えても美味しいです。

•一度に全て入れると油の温度が下がり食感が悪くなるので、2回に分けて揚げ焼きしています

•日持ちは冷蔵で2日
冷凍では約3週間です。



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2023/7/28

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