RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 11月11日 12時13分
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小松菜、にんじん、しいたけ、卵で
作りやすいとろみのある中華スープです♡
彩りも綺麗で、中華献立の日の汁物に
ぴったり♬具沢山なので、満腹感もあり
おすすめですよ😊是非作ってみて下さいね♪
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𖤐⸒⸒ recipe
【 小松菜と卵のとろみ中華スープ 】
2人分/10分/レシピID : 457712
𖤐⸒⸒ 材料
小松菜……………………………….2株
にんじん………………………….1/4本
しいたけ…………………………….1個
溶き卵…………………………….2個分
【A】水…………………………400ml
【A】酒・みりん………..各大さじ1
【A】鶏がらスープの素….小さじ2
【A】醤油…………………….小さじ1
片栗粉………………………….小さじ2
塩胡椒……………………………….適量
ごま油………………………….小さじ1
𖤐⸒⸒ 作り方
①小松菜は3cm幅に切る。
人参は細切り、椎茸はスライスする。
②鍋に【A】を加え中火で煮立たせ、(1)を
加えて2~3分煮る。片栗粉を倍量の水(小4)で
溶き、かき混ぜながら加え、とろみ付けする。
③しっかりと沸騰させ、溶き卵を細くまわし
入れ火を止める。そのまま卵がある程度固まる
まで置いておき、その後菜箸でかき混ぜる。
塩胡椒で味を整え、仕上げにごま油をまわし
入れる。
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2023/11/11