RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 10月28日 09時33分
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福岡のソウルフード「かしわめし」🐓🍚
冷めても美味しく食べられるので、
おにぎりにしても最高においしいです🍙🩷
多めに作って、余った分は冷凍保存しておく
のがおすすめ♡是非作ってみてください!
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𖤐⸒⸒ recipe
【 かしわめし 】
5分(炊飯時間除く)/レシピID : 467195
𖤐⸒⸒ 材料…4人分(3合分)
米3合分
鶏もも肉………………………………200g
ごぼう…………………………1/2本(60g)
しいたけ………………………………….1個
にんじん………………………1/4本(40g)
【A】酒・醤油……………….各小さじ1
【A】しょうがチューブ……各2~3cm
ごま油………………………………小さじ1
【B】醤油…………………………大さじ3
【B】砂糖・酒・みりん……各大さじ2
𖤐⸒⸒ 作り方
①鶏もも肉は1〜2cm角に切り、
【A】を揉み込み15分おき、下味をつける。
②⑴の間に、ごぼうはささがき、しいたけ
は薄切りに、にんじんは細切りにする。
③フライパンにごま油を中火で熱し、⑴と⑵を
加え2〜3分炒める。【B】を加え煮立たせ、
弱火で照りが出るまで3分ほど煮る。
④ざるとボウルをセットし、⑶を加え、
具と煮汁に分ける。
⑤お米を研ぎ炊飯ジャーに入れ、⑷の煮汁を加え
水を3合の線まで加え、上から具材をのせる。
⑥炊き込みモードで炊飯し、炊き上がったら
全体をしゃもじで混ぜ合わせる。
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2023/10/28