森シェフ (もりしぇふ) さんのインスタグラム

料理家 の森シェフ (もりしぇふ) さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

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森 シェフ(森 洋太) (pasta.mori)
◾️料理人【歴15年】
◾️書籍「おうちごはんの神」「やべぇうまい白飯おかず」
⬇️料理が楽しくなるオリジナル調味料販売してます⬇️
@the_seasoning_market
https://morichef.official.ec/

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

森シェフ： とんでもなく旨いカオマンガイができました✨▪️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】鶏もも肉…..1枚(300g)ニンニク…..1片生姜スライス…..2枚塩…..少々サラダ油…..小さじ2米…..2合水…..2合分よりすこし少なめ長ネギの青い部分…..適量鶏がらスープの素…..小さじ2料理酒…..大さじ1(タレ)ニンニクのみじん切り…..10g生姜のみじん切り…..10g長ネギ

森シェフ： 夏野菜が驚くほど美味しくなる「ご飯がすすむ夏野菜漬け」▪️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】ナス…..1本キュウリ…..2本ミョウガ…..3本水…..200ml白だし…..50mlめんつゆ(2倍濃縮)…..50ml酢…..大さじ2砂糖…..大さじ1塩昆布…..大さじ1輪切り唐辛子…..1/2本分▪️冷蔵庫で4日間ほど持ちます#夏野菜漬け#漬物#ご飯のお供#キュウリレシピ#お

森シェフ： 今のところ一番おいしいと思うドレッシングが完成しました✨◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️【材料】※冷蔵庫で4日間ほど持ちますニンジン…..1/2本(約70g)リンゴ…..1/4個玉ねぎ…..1/8個ニンニク…..1/4片オリーブオイル…..100ml醤油…..50ml酢…..50ml砂糖…..小さじ1#自家製ドレッシング#ドレッシングレシピ#野菜レシピ#サラダレシピ#ヘルシー

森シェフ： 有名洋食店で教わったマカロニグラタン✨◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】2人分マカロニ…..100gむき海老…..10尾アサリ…..150g水…..100ml顆粒コンソメ…..小さじ1/2オリーブオイル…..大さじ1塩…..少々コショー…..少々ピザ用チーズ…..適量(ベシャメルソース)無塩バター…..20g薄力粉…..20g牛乳…..200ml#マカロニグラタン#グラ

森シェフ： ニンジンが驚くほど美味しくなる「レストランのにんじんポタージュ」◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️【材料】ニンジン…..500g長ネギの白い部分…..1本無塩バター…..30gオリーブオイル…..大さじ1塩…..小さじ1砂糖…..大さじ1牛乳…..500ml生クリーム…..200ml#にんじんポタージュ#ポタージュ#にんじんレシピ#スープレシピ#おうちごはん#簡単ごはん#簡単レ

森シェフ： ほぼ放置で作れる簡単ローストビーフ✨おもてなしにも喜んでもらえます！！▪️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️【材料】牛モモ肉…..400g塩…..4gオリーブオイル大さじ1と大さじ2ニンニク…..1片生姜スライス…..3枚ネギの青い部分……少々(薬味サラダ)かいわれ大根…..1パックミョウガ…..3本大葉…..10枚(和風ドレッシング)こめ油…..大さじ2※サラダ油でもokオリーブ

森シェフ： 鶏むね肉がレストランの味になります✨▪️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】鶏むね肉…..1枚(約300g)※常温にもどしたものを使用ニンニク…..1片玉ねぎ…..1/2個オリーブオイル…..大さじ3塩…..少々ナス…..1/2本ズッキーニ…..1/2本黄パプリカ…..1/2個トマト…..1個▪️鶏むね肉は常温に戻したものを使ってます#鶏むね肉#鶏むね肉レシピ#鶏肉レシピ#ヘ

森シェフ： 【簡単】豚ばら肉で作るモツ鍋風✨◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】4人分キャベツ…..1/2個モヤシ…..1パック木綿豆腐…..1/2丁豚ばらスライス…..250gニラ…..1束ニンニク…..1片輪切り唐辛子…..2本分白ゴマ…..大さじ1(スープ)水…..700mlごま油…..大さじ1醤油…..大さじ2めんつゆ(3倍濃縮)…..大さじ2鶏がらスープの素…..大さじ2#

森シェフ： 鶏肉がホロホロになる簡単サムゲタン◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】鶏もも肉…..1枚鶏手羽元…..6個生姜スライス…..10gニンニク…..1片長ネギ…..1本もち米…..80g塩…..少々サラダ油…..大さじ1水…..1.2リットル料理酒…..大さじ2醤油…..小さじ1ごま油…..小さじ1鶏がらスープの素…..小さじ2#サムゲタン#おうちごはん#韓国料理#簡単ごはん

森シェフ： デパ地下を超えたマリネサラダ🥗▪️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️【材料】ゆでたこ…..100gキュウリ…..1/2本ニンジン…..1/3本赤玉ねぎ…..1/2個※普通の玉ねぎでもok大葉…..3枚(マリネ液)EXVオリーブオイル…..大さじ2白ワインビネガー…..大さじ1※お酢でもokハチミツ…..小さじ2粒マスタード…..小さじ1#マリネサラダ#マリネ#おもてなし料理 #ダ

森シェフ： 【簡単】自家製のロースハムが旨すぎる！▪️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️【材料】豚ロースブロック…..300g塩…..6g(肉の重さに対して2%の分量)砂糖…..3g(肉の重さに対して1%の分量)オリーブオイル…..大さじ1ローズマリー…..1本※ローリエでもok▪️炊飯器で加熱する前の豚肉は冷蔵庫から出して30分ほどおき、常温に戻したものを調理してください#ロースハム#豚肉レ

森シェフ： 特別な日に絶対喜ばれる「とろとろスペアリブ」✨▪️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️【材料】スペアリブ…..700g玉ねぎ…..1個ニンニク…..1片塩…..少々白ワイン…..500mlバルサミコ酢…..150mlハチミツ…..大さじ1.5#スペアリブ#煮込み料理#おうちごはん#簡単ごはん#簡単レシピ#豚肉レシピ#料理#料理好きな人と繋がりたい#森シェフレシピ