ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 4月10日 21時18分
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たたき長いものめんつゆバター炒め
Nadiaレシピ🆔 458214
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今日は、我が家で人気の
長いもメニューをご紹介させてください(^ ^)
以前長いも生産者さんに
『ぜひ皮付きで食べてほしい』と教えてもらってから、焼き物は皮付きで調理するように
なったのですが
風味と食感がとっても美味しいんです!
さらにカリカリに焼いた豚肉に
めんつゆとバターの組み合わせも
めっちゃ合います😍
おつまみに🍺簡単おかずに
良かったら作ってみてください😊
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】2人分
•長いも……200g
•豚バラ薄切り肉……50g
•にんにく……1かけ
•塩コショウ……少々
•バター……10g
•めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1
👩🍳【作り方】
①長いもはよく洗って水気をふき、ひげ根をとる。
またはコンロなどの火でひげ根を焼く。
②、①の長いもは皮付きのままポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて割る。豚バラ肉はひと口大に切る。にんにくは薄切りにする。
③ フライパンに油をひかずに豚肉を入れて、中火で焼き色がつくまで焼いたら塩コショウをふる。
④肉を端によせ、空いたスペースにバターを加えてにんにくを焼き、香りがたってきたら長いもを入れて焼き色がつくまで焼く。長いもにめんつゆをかけて炒めてから全体を炒め合わせる。
📝【POINT】
•長いもは皮付きで使っていますが
お好みで皮をむいてから調理してもOKです。
•豚バラ肉は豚こま切れ肉やベーコンでも代用OKです。ベーコンをお使いの場合、めんつゆの分量を減らしたり調整してください。
•めんつゆ2倍濃縮なら大さじ1と1/2
4倍濃縮なら大さじ1弱です。
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2023/4/10