アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 1月22日 17時56分

レシピあり🥔
「じゃがいもとソーセージのチーズ焼き」の作り方
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じゃがいもを塩ゆでするだけでじゃがいもの旨味が引き立つ美味しい食べ方です。これに塩辛やバターを乗せても美味しいですが、今回はソーセージを合わせてオーブンで焼くことでおかずとしてお酒のおつまみとして嬉しい一品に。
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今回のレシピは、
@uchikoc さんに作ってもらいました！
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[ウチコックさんからのワンポイント]
じゃがいもは、皮付きのまま丸ごと水から茹でるところがポイントです。こうすることでビタミンCなどの栄養の流出を防ぐことができ、また水から茹でていくことで、じゃがいもの中と表面に均一に火が通り、煮崩れを防ぎます。
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「じゃがいもとソーセージのチーズ焼き」
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【材料】
じゃがいも…大2個
アルペンザルツ…大さじ2
水…1L
ソーセージ…3本
オリーブオイル…小さじ1
とろけるチーズ…20g
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【作り方】
①じゃがいもの皮についた泥をよく洗い流す。ソーセージは食べやすい大きさに切っておく。
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②水1Lにアルペンザルツとじゃがいもを入れてから火をつける。
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③水が沸騰したら中火でそのまま20〜30分茹でる。（竹串がすっと通るようになったら茹で上がりです）
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④茹で上がったじゃがいもを冷水に1分程度つけた後、水から上げて皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。耐熱皿にじゃがいもと切ったソーセージを入れ、オリーブオイルを掛け全体にオイルが行き届くように和える。
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⑤とろけるチーズをかけてオーブントースターで20分程焼いて完成。
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