アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 12月25日 17時48分

レシピあり🍜
「ねぎ塩豚うどん」の作り方
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さっぱりとした塩味でありながら、ごま油で炒める豚バラ肉の脂の甘みとネギのアクセントが効いた、シンプルながら手早く素材の出汁で美味しくできるうどんです✨
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今回のレシピは、
@uchikoc さんに作ってもらいました！
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[ウチコックさんからのワンポイント]
とてもシンプルでテクニック不要。お醤油はお好みに合わせて調節してみてください。
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また、生姜などを加えてもこの時期にぴったりのお味に。
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「ねぎ塩豚うどん」
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【材料】
うどん…2食分
豚バラ肉…160g
長ネギ…1本
ごま油…大さじ2
☆水…500ml
☆酒…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆アルペンザルツ…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
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【作り方】
①・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
・ネギは斜めに切る
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②鍋にごま油を入れて熱し、豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったらネギを加えてさらに炒める。
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③全体に火が通ったら☆を入れて煮て、アクが出てきたら取る。
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④しょうゆをお好みの味になるまで加える。
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⑤うどんを別鍋で茹で、茹で上がったら器に【4】とうどんを入れて完成。
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