テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 2月4日 12時06分

裾野を雲で覆い聳え立つ廬山にやって来ました。
廬山をじっと見つめる、詩人・李白の像。この名峰は多くの文人墨客を魅了し、その題材となってきました。
雲を突き抜け山中へ入ると、墨絵そのままの風景が広がります。
李白が詩に謳った情景に出会いました。

滝が長い川をかけたかのように流れ落ちる

水は飛ぶが如く、真っ直ぐ三千尺落下する

まるで銀河の果てから降ってくるように。

婦人が微笑みながら、「この深山幽谷が生んだ名物料理『廬山三石』を味わわなければ」と言います。
石の魚は、川で獲れる小魚の干物。石の耳は、きのこのイワタケ。石の鶏は、水辺に遊ぶカエル。どれも自然が息づく料理です。
中国の人々が長い歴史の中で育んできた、かくも奥深き食文化の道は、廬山の彼方に続いてゆきます。

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