テレビ朝日「世界の街道をゆく」のインスタグラム(tvasahi_kaidou) - 12月27日 12時41分

朝の光にシャンパーニュ地方の田園が映し出されました。目の前に広がるのはブドウ畑です。この一帯は、世界的に知られる発泡性のワイン、シャンパーニュの産地なのです。因みにシャンペンは英語風の読み方です。
ペリエ ジュエという老舗メーカーの人に出会いました。ブドウの種類はシャルドネで、繊細な味で知られていると、メゾンへ案内してくれます。ここエペルネの町には、高級メーカーが軒を並べています。創業者の邸宅だったメゾンは「ベル・エポックの館」と呼ばれ、室内には見事な調度品が並んでいました。ボトルには、このメーカーのためにアール・ヌーヴォーの作家エミール・ガレが描いたアネモネの花が咲いています。
カーブは、石灰岩をくり抜いた地下にありました。ここで熟成されたシャンパーニュは、ナポレオン3世やヴィクトリア女王をはじめ王侯貴族を魅了したといいます。
口に含めば、小さく弾ける泡と花の香りが広がります。ソムリエが「これこそが味の芸術品なのです」と、胸を張りました。

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