Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 7月21日 08時21分

2017.7.21 Fri
冷蔵庫一掃の朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Brown rice balls, seaweed and gambo miso soup, simmered sardine w/ plum, rolled egg, cod roe, stirred carrot w/ tuna and bitter gourd, and tofu w/ marinated tomato.
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おはようございます。冷蔵庫一掃の朝ごはん。
先日の作り置きおかずを色々とリメイク。
茄子の揚げ浸しに使った調味液に
醤油と酒と梅干しを足して
いわしの梅煮に。
トマトと大葉のりんご酢マリネは
水切り豆腐にかけて洋風冷奴に変身。
塩を振って水気を切るだけで
お豆腐がチーズのような味になりますよ。
(この名案は1年前のオレンジページより)
おくらのお味噌汁は、あおさのりを入れすぎて
あおさのりがメインにすりかわる…笑
色がまた何とも言えないのでチラ見推奨で。
薬膳走り書き?
梅:調理法によって、身体を冷やしたり温めたり効能が変わる。梅紫蘇ドリンクは暑気払いに◎。
【おしながき】
玄米むすび
あおさのり、おくら、星生麩のお味噌汁
ラディッシュの甘酢漬け
壬生菜のお漬け物
きゅうりとわかめの酢の物
明太子と大葉
いわしの梅煮
卵焼き
ゴーヤのにんじんしりしり(今年何回目？)
洋風冷奴
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今日の玄米は @komenoma_official さんからいただいたよこね米。
一つの田んぼから取れたお米たち。
ひと粒ひと粒の大きさがピシッと揃ってます。
アツアツでも冷めても美味しくて
混ぜごはんにするのがもったいない…
シンプル玄米むすびにして
おかずと一緒にモリモリいただきました。
こめのまさん、よこね地区の農家の皆様
ありがとうございました。
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お疲れ金曜日。
経口補水液をぐいっと飲んで今日も頑張ります。
日に日に暑くなってますので
お身体に気をつけてお過ごしくださいね。

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