Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 7月12日 08時16分

2017.7.12 Wed
裏主役は琺瑯バット、な朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today.You know summer in Japan is too humid...Enjoyed the cool breeze w/ cold Ochazuke(rice balls w/ broth poured on it) and seasonal veggie delis! Remade almond jerry, just put dried chopped mangoes and goji berries in it.
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おはようございます。今日も暑いですね。
夏野菜が表主役だとしたら、今日の裏主役は琺瑯バット。
お茶漬けと出汁びたし用のお出汁に、杏仁プリン。
火にかけて、そのまま冷蔵庫に入れただけ。
洗い物が減って楽ちん。
杏仁プリンを冷やし固める前に、クコの実と
@shizennoyakata さんのドライマンゴーを細かく切って入れました。
琺瑯バットってオーブンや直火OKだし
臭い移りが少なくていいですよね。
冷蔵庫から取り出した直後のひんやりした感触も
夏場にはたまりません。
野田琺瑯と無印のバットはいつもお世話になってます。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
マンゴー:体を冷やし、 のどの渇きを押さえて水分を補う作用あり。 同じ水分を補う作用を持つ牛乳を使ったアレンジが効能ありそう。
【おしながき】
冷やし出汁茶漬け
(しらす、ぶぶあられ、刻み海苔、刻み大葉添え)
生麩田楽とおくら
茹でとうもろこしとミョウガの酢漬け
ミニトマトの出汁びたし
卵焼きとラディッシュのピクルス
おかひじきとツナのカレーマヨ和え
佐藤錦と月山錦(さくらんぼ)
ドライマンゴーとクコの実の杏仁プリン
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【余談】
会社に持って行ってるおせんべい。いつも通勤ラッシュでもみくちゃにされてバキバキに割れてしまう…せめて自分の手でパキっと割ってから食べたいなぁ。かさばらないせんべいケースがあればいいのに(書いててアレですが世間からの需要はなさそう笑)
今日も良い一日となりますように。

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