Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 6月21日 08時39分

2017.6.21 Wed
干物定食の朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Seasonal delis always tell me what to eat, those makes me happy:-)
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おはようございます。あじのみりん干し定食の朝ごはん。楽天グルメ大使としてお付き合いさせてもらっている @nagasaki_dejimaya さんの人気商品ということで、いただいてから食べるのを楽しみにしていました。
冷凍のままグリルするだけでとても簡単。今日は早起きして網でじっくり焼きました。干物って身が締まりすぎて固かったりすることもあるんですが、長崎出島屋さんの干物はふっくらジューシー。とても冷凍から焼いたとは思えない美味しさでした。ごはんが進んでさあ大変。
今季初のゴーヤは梅おかか和えに。大好きな青山有紀さんのレシピより。ゴーヤは解毒作用や夏バテに効果のある成分が詰まってて、梅雨と夏の救世主。加熱してもビタミンCが壊れにくいので◎。今日もごちそうさまでした。
【おしながき】
雑穀米
しめじ、玉ねぎ、にんじんのお味噌汁
あじのみりん干し
山芋の紅芋酢漬け
( ひとみん @hitomi_kawakami アイデア)
卵焼き
ゴーヤの梅おかか和え
ヤングコーン、スナップえんどう、生麩の醤油麹マヨ和え
佐藤錦
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最近、うちの家の周りでは紫陽花が見頃になってきました。いつも歩いている道なのに、咲いて初めてこんなところに紫陽花の木があったんだと今更気づいたり。小さな季節を見つけられてちょっぴり幸せな今日この頃です。
雨にも負けず、今日も元気で過ごせますように。

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