伊賀るり子のインスタグラム(ruriscooking) - 10月20日 12時06分

安野モヨコさんの漫画「オチビサン」にまつわるお料理のレシピ開発を担当させていただいております。

今回のレシピは「かぶの豆乳煮」🥣

漫画内に登場する「かぶの豆乳煮」から想像を膨らませ、漫画の舞台となる豆粒町（鎌倉のどこかにあるとされる町）の雰囲気を取り込んだ再現レシピです。

無調製豆乳を鰹出汁で割ることで、かぶの風味を活かしつつ旨みのある味わいに。隠し味に味噌を入れることでコクを加えました。

詳しいレシピは @anime_ochibisan をご覧ください。
アニメ オチビサンはNHKプラスでも配信中です！

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