ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 9月19日 19時17分
寝ている隙に…!
超特急で家事やら仕事やら🤣
1日もあっという間です〜
そんな今日は材料ふたつの
ごはんがすすむ秋レシピ!
「やわらか!豚小間レンコンの甘辛炒め」
お肉がとってもやわらかい!甘辛だれと相性抜群!
下味してたたくのがポイントだよ~^^
ざっくりレシピ👇
袋に豚肉、酒、塩、こしょう、片栗粉。
レンコン炒めて取り出す。
フライパンに豚肉、レンコン戻し、調味料!
皿に持ったらごま振って完成✨
詳しいレシピ👇
⏰調理時間:20分
⭐️難易度:★★☆
🍳材料:2人分
豚小間…200g
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
レンコン…1節
ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
白いりごま…適量 ※お好みで
【A】
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
すりおろししょうが…少量
すりおろしにんにく…少量
🐣下準備🐣
豚肉はポリ袋に入れ、酒、塩、こしょうを振り、
下味をつける。めん棒やボウルの底などでたたく。
レンコンは皮を剥き、5㎜幅の半月切りにし、
水にさらす。【A】を合わせる。
🙋♂️れんこんから焼く🙋♀️
フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、
レンコンを入れ、塩少々(分量外)を振る。
両面少し焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
🙋♂️豚肉炒める🙋♀️
豚肉の入った袋に片栗粉を入れ、
粉っぽさがなくなるまでもみこむ。
フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れ中火で熱し、
箸でほぐしながら炒める。
🙋♂️仕上げる🙋♀️
肉に8割ほど火が入ってきたら、
レンコンを戻し入れてさっと炒め、Aを入れて炒め合わせる。
味見をして必要であれば塩・こしょう各少々(分量外)で
味を調える。
全体に味がなじんだら、皿に盛り、お好みでごまをかける。
よかったら作ってみてね☺️
★
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2023/9/19