ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 12月20日 23時59分

漬けておくだけ！ホッと美味しい…🍵
自家製ゆずシロップで作る「ゆず茶」

🙋‍♀️今年もゆず茶の時期がやってきた☺️
🙋‍♂️ゆず湯もいいんだよなぁ〜😄

ゆずの皮と果実をまるごと使って、
氷砂糖と一緒に漬け込んだゆず茶シロップ。
1週間くらいでできます！

この時期、お湯で割ってホットゆず茶にしたら
美味しいんだよね。＾＾

生姜も合わせて入れて、
ゆずジンジャーも🙆‍♀️
あたためて風邪ひかないようにしないとね＾＾

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＜ゆず茶の作り方＞

ゆず:氷砂糖
→1:1

1リットル瓶の際は500gずつが目安

〈作り方〉
①ゆずのへたを取り、
流水で洗って水をふき取ったら、皮をむく。

②果肉は一房ずつ横半分に切り、種を取り除く。
皮は短冊切りにして、皮と果肉を軽く混ぜておく。

③消毒した清潔な瓶に、ゆずと氷砂糖を
3分の1くらいずつ交互に入れる。
※一番上は氷砂糖になるように。

④ふたをして、冷暗所で保存し、氷砂糖が溶けるまで、
1日1回ゆず全体をコーティングするように瓶を振る。
約1週間でゆず茶のできあがり！冷蔵庫で保存する。

（※完成までは常温保存。完成後は、
冷蔵庫保存で約1か月を目安にお召し上がりください。）

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