ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 9月12日 23時26分

朝見つけた顔の引っかきキズ。夕方にはかさぶたもとれて治ってる！うらやましい回復力だな^ ^

今日は、鮭を使ったおかずを！
「鮭としめじのみぞれ煮」

みぞれが鮭によく絡んでしっとりジューシー！
季節の変わり目にぴったりなほっこりおかず作ってみない？

作り方概要🙋‍♂️

れんこん焼く。片栗粉をまぶした鮭を両面焼く。
しめじを合わせれんこん、水、めんつゆ、ポン酢、大根おろしを入れて煮る。盛り付けて青ねぎ。

詳しいレシピ👇

調理時間:15分
難易度:★★☆
材料:2人分

鮭…2〜3切れ
-塩・こしょう…各少々/酒…大さじ1
しめじ…1/2パック
れんこん1個
大根…10cmほど
青ねぎ…2本
片栗粉…適量
ごま油…適量
【A】
水…1/2カップ
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2〜
ポン酢…大さじ1と1/2

🐣下準備🐣
・鮭は塩・こしょう、酒で下味をつける。
・れんこんは皮をむいて5mm厚に切り、水にさらす。
・しめじは石づきを落とす。
・大根はすりおろす。
・青ねぎは小口切りにする。

🙋‍♂️焼く🙋‍♀️
フライパンにごま油を熱し、れんこんを焼く。
焼き色がついたら一度取り出す。
鮭は片栗粉をまぶして両面焼く。

🙋‍♂軽く煮る️🙋‍♀️
しめじを炒め合わせしんなりしてきたられんこん、　
【A】、大根おろしの水気を軽く絞って入れて3-4分軽く煮る。

🙋‍♂️仕上げる🙋‍♀️
器に盛り、青ねぎをふる。
七味をさっとかけて。すりおろししょうがを添えても◎

※大根の水分量で味付けは加減してね。
薄い場合はめんつゆまたはしょうゆを足してね！

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🙋‍♀️★

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