ちおりのインスタグラム(chiori.m.m) - 6月1日 14時09分
【簡単なのにイタリアンの前菜風🍅】
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蒸し鶏とトマトのカルパッチョ風
Nadiaレシピ🆔 461262
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こんにちは(^ ^)
今日のレシピは
ヘルシーな鶏むね肉に生野菜ダレをかけて
サラダ感覚でいただきます🥗
蒸し鶏はレンジでチン。
カットした野菜を加えたマリネ液をかけるだけ。
あとはほっとくだけで手間いらず。
トマト、パプリカ、玉ねぎの風味と
酸味のバランスが抜群で
マリネ液の旨みを鶏肉がどんどん吸って
料理の味を格上げしてくれます👌🏻
冷やして食べるとより美味しい♪
暑くなる時季は冷たさもご馳走ですよね🍅
普段はもちろん夏のおもてなし料理にもおススメ
ワインにも合うよ☺️🍷
詳しくはPOINTをご覧ください^ ^
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✍︎ ✍︎recipe ✍︎ ✍︎
👩🌾【材料】3〜4人分
•鶏むね肉 ………1枚(300g)
•トマト ………1個(150g)
•パプリカ ………1/2個
•玉ねぎ ………1/2個
•砂糖、塩 ………各小さじ1/2
•酒……………………小さじ2
A酢、オリーブオイル……各大さじ4
A砂糖…………………………大さじ1と1/2
A塩、しょうゆ……………各小さじ1/2
Aにんにくチューブ………1㎝
•粗挽き黒胡椒………………適量
•好みでタバスコ……………少々
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👩🍳【作り方】
❶鶏むね肉は皮をとり、フォークでまんべんなく刺して耐熱皿にのせる。砂糖、塩をすり込み酒をふる。ふんわりラップをかけ、レンジ600wで3分、裏返して2分加熱し粗熱をとる。
❷トマト、パプリカ は1㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
❸ボウルに【A】を入れて泡立て器で混ぜ合わせ❷を加えて混ぜ、マリネ液をつくる。
❹鶏肉は5㎜厚さに切る。容器に並べ入れて粗挽き黒胡椒をふり、マリネ液をかけて好みでオレガノ(乾燥)を散らす。冷蔵庫で2時間以上冷やす。(半日ほどおくとより美味しくなります)タバスコをかけても美味しいです。
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📝【POINT】
•玉ねぎの辛味が苦手でしたら、みじん切りにしてラップはせずにかるくレンジ加熱してください。
•酢は穀物酢を使用しています。調味酢をお使いの場合は砂糖の量を減らしてください。
•酢を白ワインビネガーで代用するとより美味しく仕上がります。
•オリーブオイルはサラダ油で代用OKです。
•にんにくチューブは省いてもOKです。
•野菜のみが余ってしまったら、冷製パスタのソースやブルスケッタにアレンジできます。
•冷蔵保存期間は2〜3日です。
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最後までご覧いただきありがとうございます🙇🏻♀️
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2023/6/1