テレビ朝日「家事ヤロウ」さんのインスタグラム写真 - (テレビ朝日「家事ヤロウ」Instagram)「『和のコクうまナポリタン』 ①フライパンにマヨネーズ小さじ1を入れ弱火にかける ②フツフツしてきたら薄切り玉ねぎ1/2玉、細切りピーマン1個、食べやすいサイズのウインナー2本を入れる ③塩コショウ少々、昆布茶小さじ1を加えて軽く炒める ④具材をフライパンの隅に寄せ、ケチャップ大さじ2を入れ30秒ほど放置する ⑤ケチャップがフツフツしたら料理酒大さじ1、白味噌小さじ1を具材とよく混ぜ合わせる ⑥茹でたパスタ80gを加えて和えれば完成！ ★メイラード反応でマヨネーズやケチャップの風味が増しコクがUP! ★マヨネーズは油より粘度があり、食感のコクがUP！ ★マヨネーズの塩味、玉ねぎの甘味、昆布茶のうま味が複合して味のコクが生まれる ★白味噌の甘味でコクがUP！ #家事ヤロウ #コクパトロール #コク #ナポリタン #パスタ #cooking #food」3月18日 0時03分