テレビ朝日「家事ヤロウ」さんのインスタグラム写真 - (テレビ朝日「家事ヤロウ」Instagram)「『コクうまラーメンスープ』 ①おろしニンニク、おろしショウガ各小さじ1を弱火で30秒ほど放置する ②お湯500ml、中華だし、しょう油各大さじ1を入れ、ひと煮立ちさせる ③炒め玉ねぎペースト小さじ2を加えよく混ぜる ④ゼラチン1袋（5g）と魚粉ひとつまみを加えよく混ぜる ⑤スープに麺を入れ、お好みの具材を入れたら完成！ ★ニンニクとショウガを炒めることで香りが立ち、メイラード反応で風味のコクがUP! ★中華だしのうま味、しょう油の塩味が複合して味のコクが生まれる ★炒め玉ねぎペーストで甘味がプラスされコクUP！ ★ゼラチンを加えると粘度のコクが生まれる ★魚粉のうま味もプラスされさらにコクUP！ #家事ヤロウ #コクパトロール #コク #ラーメン #cooking #food」3月18日 0時10分