テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 12月5日 20時42分
3位牡蠣のワンパンパスタ
① 牡蠣(250g)はボウルに入れて片栗粉(適量)、塩(適量)をふってやさしく揉み込み、水を加えてボウルの中でふり洗いする。水が透明になるまで洗い、ザルに上げて水気をきる。
②大根(180g)は1cm角、にんにく(大1片)はみじん切りにする
③鍋に、オリーブオイル(大さじ2)、にんにくのみじん切り、大根を入れて火にかける
④大根の表面に焼き色がついたら牡蠣と塩(小さじ1/2)を加え、ヘラで細かく潰しながら炒める
⑤④の鍋に水(500ml)、とショートパスタ(オレキエッテ推奨、150g)を加えて、袋の表示時間茹でる(約12分)
⑥火を止めて、黒胡椒(多め)、ルッコラ(お好み)をちぎって加えて混ぜ、器に盛り、仕上げにオリーブオイル(適量)をひと回しして完成
☆パスタはショートパスタでなくてもOK
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2023/12/5