utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付】ネギだれでしっとり茹で豚！こんにちは🙋🏻 人気の豚バラレシピですが、以前作ったポッサムをステップアップしてネギだれで食べるしっとり茹で豚を作りました。これは本当にご飯にもお酒にも合います。ぜひ作ってほしいです。この茹で蓋には副産物としておいしい茹で汁ができるので、それでスープも作って下さい。ちょっと鶏ガラをいれるだけで中華料理屋さんのお店の味のスープです。今日の主役はこれに決まり👍🏻✨ ー・ー ✔️〈この料理のポイント〉・豚バラで作っているのでポッサム風なんですが、もちろんロースやもも肉でも作る事ができます。豚バラの脂が苦手な方は部位を変更してください。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿ネギだれでしっとり茹で豚（2人分）〈材料〉豚かたまり肉 500g 水 1.5リットルくらい A（鍋に入れる材料）長ねぎ青い部分1本分にんにく 1片生姜 1片 B（タレ）ネギ（みじん切り）15cm程度しょう油大さじ3 お酢大さじ1 ごま油大さじ1 生姜 1片（すりおろし）砂糖小さじ1（お好みで）【茹で汁スープの材料】鶏ガラスープ（顆粒タイプ）　小さじ2 ネギ 1/2（のこりの部分を使う）塩　適量 ※スープの具はわかめなど色々とアレンジしてください。ラーメンやうどんにしても美味しい。〈作り方〉（1）にんにくは半分にきって潰す。生姜はスライス。ネギは3〜4等分。（2）鍋に水を入れ、豚かたまり肉とAを入れてから火にかける。沸騰したらアクを取りながら中弱火で45分煮る。（鍋と蓋の接触によっては水がなくなってきて豚肉が出てきてしまった時は、水を足す。）（3）Bのタレを混ぜ合わせて作っておく。（4）時間が来たら取り出して、少し置き、切れるくらいの温度になったら5mm幅くらいに切りお皿に盛りつけ、3のタレをかけたら完成。【茹で汁スープの作り方】肉を取り出して、残った茹で汁の中にあるネギや生姜やニンニクなどを全て取り除き、鶏ガラをいれ、斜めにスライスしたネギ（新しいもの）をいれて、塩をひとつまみ入れ、一煮立ちさせたら完成。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？みんなが主役になるごはん・主役飯！ー・ー #茹で豚 #ポッサム #ネギダレ #豚料理」2月13日 23時52分