utoshさんのインスタグラム動画 - (utoshInstagram)「【塩がおいしい！】生サーモンの塩ポキ！フランス、ゲランドの塩 Le Paludier de Guérandeフルール・ド・セル (海水の表面に最初にできた結晶) を使って、塩とハーブが香る生サーモンのポキを作りました。ご飯にのせても美味しいですし、バケットにのせてタルティーヌにしても華やかで美味しいです！パーティーシーズンのおもてなしの一皿にもおすすめです。ポイントはハーブとゲランドの塩で少し洋風にアレンジする事。ぜひ使ってほしいハーブはタイム。魚やお肉によく合うハーブで、いれると爽やかな香りがします。それと、ゲランドの塩。僕はこの塩が大好きで以前から使っているんですが、100％天然でミネラルが豊富な仕上げ用の海塩です。フランスのブルターニュ地方で毎年手作業で収穫されているらしく、独特のカリカリした食感が特徴です。粒も大きめで使いやすい。料理中はもちろん、料理の最後に使うのにもぴったりです。おいしいのでぜひ作ってみてください。ゲランドの塩フルール・ド・セルについてはこちら： https://aquamer.jp/?pid=98269989 レシピはこちら↓ ー／ー／ー／ー生サーモンの塩ポキ（2人分）【材料】生サーモン 170g アボカド 1/2 A ゲランドの塩フルール・ド・セル　Le Paludier de Guérande小さじ1/4 オリーブオイル　大さじ1 〈ハーブ：お好みで〉　タイム 2本程度　ローズマリー 2個　チャービル 1枚〈トッピング〉ゲランドの塩フルール・ド・セル　Le Paludier de Guérande少々【作り方】（1）生サーモンは1cm角程度に切る。アボカドも同じ大きさに切る。（2）ボウルにサーモンを入れ、タイムやローズマリー、お好みのハーブを入れて、ゲランドの塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、味を馴染ませておく。（3）最後にアボカドを入れ、崩れない程度に混ぜ合わせて、ご飯やバケットの上に乗せ、ゲランドの塩を上からかけて完成。ー／ー／ー／ー #PR #ゲランドの塩 #ゲランド塩 #ポキ丼 #おうちごはん #簡単料理 #LePaludierdeGuerande #LePaludierdeGuerandeSeaSalt #LePaludierdeGuerandeFleurdeSel」12月8日 11時13分