utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付】さつまいもの豚バラローストポークこんにちは🙋🏻 大人気の豚バラローストポークを、さつまいもで！さつまいもは甘さがあるので、そこをしっかり引き立たせて、粒マスタードではなくてバルサミコ酢を使って、あとレーズンを美味しさをプラス！（バルサミコ酢ってビネガーなんですが、甘みが強いんですよ！）さつまいもの甘さが引き立つ美味しいレシピになりました！ご飯が何杯でもいけます！（パンもワインもいけます！）今日の主役はこれに決まり👍🏻✨ ー✂︎ー東京は雪が降りましたね！今まさに雪が降ってます。でもまだポンちゃんは雪がよく分かっていない様子。来年は楽しめるといいな〜。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿さつまいもの豚バラローストポーク（2人分）【材料】豚バラかたまり肉 500〜600g 玉ねぎ 1個さつまいも 1個レーズン 20粒程度（あれば）塩　小さじ1〜2程度（肉の全面にぬりこむ） A バルサミコ酢　大さじ1（あれば）蜂蜜（メープルシロップ可）大さじ1 B オリーブオイル　大さじ2 蜂蜜（メープルシロップ可）大さじ1 塩　ふたつまみ程度【作り方】（1）豚バラかたまり肉をよくキッチンペーパーで水分を拭き、分量の塩を手で全面に塗りこむ（時間があるなら冷蔵庫で30分〜3時間程度休ませる）。玉ねぎはくし切りにする。さつまいもは輪切りにして、食べやすい大きさに切る。レーズンは刻んでおく。Aを混ぜ合わせる。（2）混ぜ合わせたAを塩を塗りこんだ豚バラ肉にかけ、よく馴染ませる。ブロック肉はぎゅっと縮めておく（ブロック肉は伸ばすと伸びてしまうので、縮めた状態にする）（3）大きめの耐熱皿（オーブン皿にクッキングシートでもOK）に玉ねぎを先にのせて、豚肉を置き、周りにさつまいもを置く。（肉の下にさつまいもがこないようにする）。まわりの野菜の部分にBのオリーブオイルと、蜂蜜をかけ、塩をふっておく。最後に刻んだレーズンを肉と野菜の上に振り入れたら、200°に予熱したオーブンで25分焼く。取り出して肉を1cmくらいの幅に切り、お皿に盛りつけたら完成。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？みんなが主役になるごはん 🥘主役飯！ー・ー」1月28日 16時51分