utoshのインスタグラム(utosh) - 1月27日 22時39分

✔️今日はフグ料理を作らせて頂きました。

最高においしい天然トラフグのてっさ、てっちり。美味しかった〜😋

それと、お刺身でも食べられる「しまふく」。
最後に「福岡有明のり」を使っておじやにしています。こちらも美味しい〜！


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⚫︎しまふく炙り刺身
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✔️〈この料理のポイント〉
この「ふく鍋」の作り方は本当に簡単で、通常のお鍋と同じように、作ればいいだけなんですが、鍋用のタレもついてきているので、それを使ってもいいし、とにかくすっとした薄めの出汁で作るのがいいですね。

最後に「有明のり」を使っておじやにしていますが、九条ネギをたっぷり入れて、海苔をたーっぷり。フグの出汁がしっかり出ていて、それがのりとも合うし、最高です。

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