アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 1月29日 17時40分

レシピあり🍞
「ドデカフォカッチャ」の作り方
*
おうちで手軽に焼いてほしいと考案したパンです。そのため、できるだけ手に入りやすい食材で、美味しくをモットーにしています。塩の味でパン生地の味は随分変わります。
*
ぜひ美味しいお塩でトッピングの具材に頼らず、生地の味が美味しいパン、ご自宅で焼いてほしいです。
*
*
今回のレシピは、
@maiko_y さんに作ってもらいました！
*
[吉永麻衣子さんからのワンポイント]
生地は均一になれば捏ねの作業は終わりです。時間の目安で3分程度です。でも捏ねすぎるということはないのでお時間のある方は何分かスプーンで混ぜてみてください。混ぜれば混ぜるほど、もちっとした食感から、ボリュームのあるふわっとしたパンになっていきます。
*
おうちで作る家庭料理なので、今日はもちもち、今日はふわふわが楽しめるのがいいところです！
*
*
ぜひ参考に作ってみてくださいね！
*
*
∴♔∴∴♔∴ Ⓡ Ⓔ Ⓒ Ⓘ Ⓟ Ⓔ ∴♔∴∴♔∴
*
*
「ドデカフォカッチャ」
*
【材料】
強力粉…180g
アルペンザルツ…2g
インスタントドライイースト…2g
水…150g
*
*
【作り方】
①保存容器に強力粉、アルペンザルツ、イーストを計量し、スプーンでぐるっと混ぜておく。そこに水の9割ほどを入れて、グルグル混ぜる。状態が変わらなくなったら残りの水を入れて均一になるまで混ぜる。
*
②冷蔵庫で8時間以上おく。（1日に1回以上水で濡らしたスプーンで混ぜれば5日間使用可能）
*
③膨らんだ生地の上に粉を振って、保存容器の壁と生地を剥がすように間にゴムべらを1周入れる。
保存容器をアルミホイルの上に裏返しておくと、生地が落ちてくる。
落ちてきた生地を3つ折りにして、オリーブオイルとアルペンザルツ適量（それぞれ分量外）を振りかける。
*
④オーブンなら200度に予熱して18分程度。トースターなら1200wで15分程度。
トースターは途中生地が焦げそうであればアルミホイルを生地にかぶせる。
*
*
#アルペンザルツ #塩 #美味しい塩
*
#今日のごはん #手作りごはん #簡単レシピ #おかず #レシピ #食卓 #節約 #献立 #家庭料理 #節約生活 #自炊 #ランチ #家ごはん #時短レシピ #簡単レシピ #おいしい #料理 #美味しい #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理好きな人と繋がりたい#塩レシピ#フォカッチャ#手作りパン

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する