utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付】オリーブ香る、タイの頭で鯛飯！こんにちは🙋🏻 鯛の頭の部分をつかって鯛飯。鯛の頭って隅っこの方に安ーく売ってますよね。コレを使えば安いのに贅沢な鯛飯がお手軽に作れちゃいます。この鯛飯を食べると、幸せを感じます笑！頭の部分て実は一番美味しいんじゃないかってくらいプリプリだし、想像以上に身が詰まってますので、ぜひお試しください。今回使ったのは頭の半分部分。それでこの写真の量の身が入っています。すごいですよね。それと、オリーブを入れる事で、塩味とコクを足しています！鯛飯にオリーブを合わせる組み合わせ。一筋縄では終わらせないのが僕の「主役飯」です👍🏻 もちろん、オリーブを入れなくてもベーシックな鯛飯としてめちゃくちゃおいしいです。ぜひ作ってみてくださいね！（ちなみにさらに簡単につくりたいなら昆布も入れなくていいですよ〜！）今日の主役はこれに決まり👍🏻✨ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿オリーブ香る、タイの頭で鯛飯（2人分）【材料】米 2号水 360ml 鯛の粗（頭の部分）半分塩ひとつまみグリーンオリーブ 10粒昆布 1枚 15cmくらい A しょう油　大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1 【作り方】（1）鯛のお頭は塩をふり、魚焼きグリル（トースターなど）で5分焼く。グリーンオリーブは縦に半分に切る。米は研ぐ。（2）炊飯器（鍋）に昆布を敷いて、米と水とAをいれ、上に焼いた鯛を乗せて、グリーンオリーブを入れて炊飯する。 ※鍋で炊く場合は中火にかけて、沸騰したら弱火にして蓋をして10分。火を止めて15分蒸らす。（3）炊きあがったら鯛のお頭を取り出して、粗から身を取り出して入れもどし、ざっくり混ぜ合わせたら完成。塩をひとふりすると美味しい。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？みんなが主役になるごはん・主役飯！ー・ー」1月21日 23時33分