utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付】れんこんの粒マスタードマリネこんにちは🙋🏻 今日はれんこんを使ったマリネを2品！粒マスタードをたっぷり使ってつくる、「れんこんといか」「れんこんとごぼう」の2種類です。大人気のメルローズさん @melrosehealth_jp のアップルサイダービネガーを使って作りました！このビネガーで作るマリネは格段に美味しいので、ぜひ作ってみてください。通常のお酢でも作れるようにレシピを書いています。粒マスタードで味が決まるので、ぜひお試しください！ー✂︎ー【インスタLIVEのお知らせ】このレシピを28日（木）夜の9時30分〜、メルローズさんのアカウントにて、インスタLIVEで作りたいと思います。今回マリネする時に使ったアップルサイダービネガーは、免疫力を上げる事ができる自然発酵ビネガーとして大注目のmelroseのアップルサイダービネガー＆ハニーです。このアップルビネガー、普通のリンゴ酢と違って、自然発酵なのでシュワシュワしているんですよね。僕は普段、このまま水でわってそのまま飲んでます。もちろん料理に使うのにもいいです。とくにこのマリネは火を入れてないので、ビネガーの風味がそのまま味わえますよ！ぜひぜひ、インスタLIVEを参考に、実際に作ってみてほしいです。ー✂︎ー ✔️〈アップルサイダーヴィネガーについて〉りんごを原料に醸造したお酢です。りんごに含まれる糖分を消費して自然発酵によって作られています。このアップルサイダーヴィネガーは、殺菌作用に優れた酢酸を多く含んでいます。酢酸は、人間にとって有益な善玉菌を増やす作用を有し、免疫機能の改善や強化に非常に有用で優れた健康効果をもたらすと言われています。 ▶︎ @melrosehealth_jp 今日の主役はこれに決まり👍🏻✨ ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿れんこんとイカ・ごぼうの粒マスタードマリネ（2人分）【材料】れんこん 200g ごぼう 100〜150g いか（ボイル済み） 200g ココナッツオイル大さじ1 ×3 （※フライパンで繰り返し焼くたびに使います） A（マリネ液）×2 アップルサイダービネガー大さじ2 （お酢大さじ2、砂糖小さじ1で代用できます。）オリーブオイル大さじ2 塩小さじ1/2〜1 粒マスタード大さじ1 （※今回はマリネ2つ分なので倍量（×2）を使います）【作り方】（1）れんこんは薄切り、ごぼうも薄切り、ボイル済みのいかは輪切りにされてなかったら輪切りにする。（2）れんこんとごぼうをボウルに入れて、600Wで電子レンジで1分半〜2分加熱する。（レンジを使わなくてもじっくり焼けばOK）（3）フライパンに油を熱し、れんこん、ごぼう、いかをそれぞれ焼き目がつくまで炒める（計3回、焼いて、取り出してを繰り返す）。（4）あら熱をとり、少し冷ましたられんこんを半量づつ、2つの容器に入れて、それぞれの容器にごぼう、イカを入れて、A（マリネ液）をそれぞれ入れて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で3時間以上保存して味を馴染ませたら完成（すぐに食べてもおいしいです）。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？みんなが主役になるごはん・主役飯！ー・ー」1月27日 0時02分