【スモーブロー】スモーブローとはデンマークの伝統料理でパンの上に肉も魚も野菜と欲張ってのせて食べるオープンサンド♪ 作るのが大変そうに見えるスモーブローもマルチグリルを使えば簡単にできてしまうコウケンテツ @kohkentetsu さんのオリジナルレシピです(´艸｀*) ＜材料（4人分）＞ ■ライ麦パン（薄切り）…適宜 ■サーモン…1切れ ■えび（殻つき）…3～4尾 ■赤パプリカ、黄パプリカ…各1/4個 ■じゃがいも（小）…2個 ■カリフラワー、ブロッコリー（小房に分けて）…各2個 ■生ハム…2～3枚 ■アボカド…1/4個 ■オイルサーディン…1尾 ■バター、マヨネーズ…各適宜 ■溶き卵…1個 ■塩、粗挽き黒こしょう…各少々 ■ディル、イタリアンパセリ、ピンクペッパー、カッテージチーズ、スプラウト、紫玉ねぎの薄切り、ミックスリーフなどの葉野菜、オリーブなど…各適宜＜作り方＞ ①サーモンは食べやすく切り、塩、こしょうをふる。えびは殻をむいて背ワタを取り、酒をふって５分ほど置き、サッと洗って塩、こしょうをふる。 ②じゃがいもはよく洗って皮をむき、薄切りにする。パプリカは乱切りにする。アボカドは食べやすく切る。 ③ プレートパンにサーモン、えび、パプリカをのせ、調理モード「焼く」火加減・中で７～８分ほど焼く。 ④ じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワーはアルミバットにのせ、キャセロールに入れて水２カップを注ぎ、調理モード「蒸す」で１０分ほど蒸す。 ⑤ 溶き卵は塩、こしょうを混ぜ、オリーブオイル少々を敷いたフライパンでサッと炒める。 ⑥ パンの上にバターやマヨネーズ、カッテージチーズなどを塗る。グリルしたサーモンをのせてハーブや葉野菜を重ね、蒸したポテトとオイルサーディンを重ねます。海老のグリルにはアボカドを合わせて盛る。蒸したブロッコリーとカリフラワーには生ハムを添えて盛る。好みのトッピングで彩りよく仕上げて。 #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #コウケンテツ #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #伝統料理 #夜ごはん #晩ごはん #スモーブロー #自炊 #おうちカフェ #料理写真 #食卓 #メイソンジャー #デンマーク料理 #ごちそうさま #朝ごはん #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #オープンサンド #家族ごはん #おいしい #絶品

noritz_jpさん(@noritz_jp)が投稿した動画 - 2018/05/10 11:01:13