株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 5月7日 16時45分

【ゴーヤのサラダ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを旅人料理編集部がお届けします(^^)
ゴーヤは苦くて苦手な方も多いのではないでしょうか(>_<)
ツナとマヨネーズでゴーヤの苦みが不思議と感じられない一品です！
＜材料＞
■ゴーヤ…1本
■新玉ねぎ…1個
■シーチキン…1缶（油、汁などはよく切る）
■マヨネーズ…適量（酸味が少ないため、今回はベストフードマヨネーズを使用しました）
（A）
■塩…小さじ1
■砂糖…小さじ1
（B）
■塩…適量
■醤油…少々
＜作り方＞
①ゴーヤは、半分にカットし、中のワタをスプーンなどでよく取り、スライスする。
②①のゴーヤに（A）の砂糖と塩をまぶし、よくもむ。（砂糖でもむことで、苦みがかなり抑えられます。）
③玉ねぎはスライサーなどで、スライスし、水に浸しておく。
④②のゴーヤをよく絞り、③の玉ねぎ、シーチキン、マヨネーズを加える。
⑤（B）の塩、醬油で味を調え、ブラックペッパーをふって出来上がり。
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