株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 4月23日 15時58分

【あさりと春野菜のパスタ】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
あさりのうまみは春野菜にぴったり♪野菜はパスタと一緒に茹でるので手間なしです(#^.^#)
＜材料（2人分）＞
■パスタ…120g
■あさり…250g
■スナップエンドウ…60g
■アスパラ…2本
■にんにく…1片
■オリーブオイル…大さじ1
■赤唐辛子…1本分（お好み）
■白ワイン…1/4カップ
■塩…適量
■粗挽きコショウ…少々
＜作り方＞
①あさりは良く洗って砂抜きをする。スナップエンドウは筋を取り、アスパラは斜めにカットする。にんにくはスライスする。
②たっぷりの湯にたっぷりの塩を入れる。パスタを茹で始め、表示時間の１分前にスナップエンドウとアスパラを入れて茹であげる。茹で汁はとっておく。
③パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスをゆっくり炒める。にんにくから良い香りが出てきたら、あさりと白ワインを入れて、蓋をして強火で殻が開くまで蒸し煮にする。フライパンの蓋を取り、②の茹で汁をおたま１杯加えてよく混ぜる。赤唐辛子、パスタと野菜を入れ全体をざっと合わせる。
④塩は必ず味見をしてから調整する。汁は多めに仕上げる。
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