Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 2月20日 08時21分

2018.2.20 Tue
バイト時代を思い出す牛皿定食。
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Good morning! Weekend brunch:Baked rice, miso soup, simmered beef and onion, raw egg, pickled radish, and potato salad. That menu is inspired by Gyudon restaurants such as Yoshinoya and Sukiya! (Actually I worked at local Sukiya as a part time job when I was a university student.)
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おはようございます。
週末の朝昼ごはんで失礼します。
久々のお盆なし。
歩いていた時にふと目に入った
「牛皿定食」の看板。
牛皿が食べたい…！
思い立ったが吉日、お肉屋さんにいました。笑
具沢山のお味噌汁が飲みたいなぁ、
炊きたてごはんが食べたいなぁ、
と食べたい物を準備したら
色々盛りだくさんになってしまいました。
味噌汁は大きな器にモリモリと。
牛皿にはポテサラも忘れずに。
色々な牛丼屋へ行っても
必ずポテサラがメニューにある不思議。
食べたいものを出来立てでいただけた
最高の休日でした。
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薬膳走り書き?
じゃがいも:身体の熱を冷まし、
余分な水分を排泄する働きに優れている。
冬に食べる時は身体を温める人参と
一緒に食べると◎。
【おしながき】
炊きたてごはん
具沢山のお味噌汁
牛皿
生卵
自家製ちゃちゃっとポテサラ
空芯大根のピクルス
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学生の頃、牛丼チェーン店でバイトしつつ
アパレルでバイトしていました。
お洋服が好きだったのと
牛丼屋は時給が良かったから、
という単純な理由です。
そんな昔、牛丼は20秒以内で提供していました。
(注文から提供まで20秒以内を目標に！
という紙が貼ってあったんです。
なかなか鬼ですね…)
懐かしいなー。
無駄に過去を振り返ったところで
今週もよろしくお願いします。

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