暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「今日の晩ごはんに『レンコン餅のエビあんかけ』はいかがですか？岡田香織さんの『レンコン餅のエビあんかけ』は、ご飯のおかずとしても、熱々のうちにそうめんにかけて、メインの食事にしても美味しい。昆布としいたけのダシがベースだが、散らしたパクチーで少しエスニック風に。 ------------------------------ 調理時間：40分材料（ 4人分）レンコン …1節（約200ｇ）エビ（ブラックタイガー） …５尾（約50ｇ）鶏むね挽肉 …40ｇショウガ(すりおろす) …少々片栗粉 …40ｇ塩、こしょう …各少々ゴボウ …1/3本（60ｇ）ニンジン …5センチ(40g) ダシ …4カップ干ししいたけ（ひたひたのぬるま湯で戻す） …2枚みりん …大さじ2 ダシ醤油 …大さじ2 水溶き片栗粉（同量の水で溶く） …大さじ２菜種油 …適量パクチー …適量 ------------------------------ レシピの詳細はプロフィールリンクから！ #Kurashi #暮らし上手 #晩ごはん #レシピ #簡単レシピ」11月7日 14時00分