暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 11月6日 17時01分
今日の晩ごはんに『きのこのカレー』はいかがですか?
岡田香織さんの『きのこのカレー』は、根菜チップスをのせた秋色カレー。とろとろの和風ダシに、ほど良くスパイスが香るカレーは、いつ食べてもほっとする、優しいおうちの味。きのこたっぷり&パリッと揚げた根菜チップスで秋を感じる。
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調理時間:30分(根菜を干す時間を除く)
材料 ( 2人分 )
豚バラ肉 …90g
玉ねぎ …1/2個(100g)
舞茸 …1/2束(70g)
しめじ …1/2束(100g)
エリンギ …1/2本(100g)
えのき …1/2束(80g)
レンコン …小1節(80g)
サツマイモ …1/3本(100g)
ダシ …3カップ
カレー粉 …大さじ1
ダシ醤油 …小さじ2
塩 …少々
黒こしょう …少々
片栗粉(同量の水で溶いておく) …大さじ1.5
ひまわりの種 …(お好みで)少々
三つ葉(お好みで) …少々
菜種油 …適量
白米 …2合(黒米大さじ1を混ぜて一緒に炊く)
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レシピの詳細はプロフィールリンクから!
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2023/11/6