にぎりっ娘。さんのインスタグラム写真 - (にぎりっ娘。Instagram)「\みんな大好き♡/ 【梅しそチーズチキンカツ】　#レシピあり叩いて伸ばした鶏むね肉に、大葉とチーズと梅肉を挟んで揚げた間違いなく美味しいおかず‼ 叩くことで繊維を壊しているので、とっっても柔らか～い♡ 冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。鶏むね肉は火を通しすぎると固くなるので、火を通しすぎないことがポイントです。 --------------------------------------------- \みんな大好き♡/ 梅しそチーズチキンカツ -------------------------------------------- 調理時間：１５分＜材料＞　鶏むね肉…1/2枚　大葉…２枚　梅…１個　叩く（チューブでも）　スライスチーズ…１枚　半分にカット　塩コショウ…適量　パン粉…適量（バッター液）　天ぷら粉…大２　水…大２または　小麦粉…大２　マヨネーズ…大１　水…大１＜作り方＞ ①鶏むね肉は観音開きにして半分にカットし、半分を使う。 ②１にラップを乗せて麺棒で半分以下の薄さになるよう叩いて伸ばす。 ③２の上に大葉、チーズ、梅肉、チーズ、大葉の順に乗せ、反対側から肉をかぶせるようにして包む。 ④塩こしょうを振り、バッター液、パン粉の順に衣を付ける。　※閉じ目は②度付けする。 ⑤フライパンに油を１ｃｍ深さほど入れ、４を揚げ焼きする。 ⑥ふつふつなるくらいの温度で片面３ぷんほど、ひっくり返して更に２～３分揚げ焼きする。 ※粗熱がとれてからカットする。 ◎衣を付けた状態で冷凍保存可能（冷凍１ヶ月程度）調理するときは、冷凍のまま冷たい油で弱火で片面10分ほど、ひっくり返して更に8分、最後に強火で1～2分カラッと揚げてくださいね。 -------------------------------------------- \赤のレンチン副菜/ 人参のレモン酢和え -------------------------------------------- 調理時間：３分＜材料＞人参…30g　ピーラーでスライスする（調味料）　カンタン酢…小1 　レモン汁…小1/2 ＜作り方＞ ①人参をピーラーでスライスし、電子レンジ600wで50秒ほど加熱する。 ②水分を拭き取り、調味料を加えて和える。 ------------------------------------------ \ツナの旨みとネギが絶妙♡/ ツナネギ卵焼き ------------------------------------------ 調理時間：５分＜材料＞　卵…１個　ツナ缶…1/3缶　青ネギ…大１（調味料）　和風だし…小1/2 　砂糖…小1/2 　水…小2 ＜作り方＞ ①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。 ②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。 ③両サイドを内側に折り込み、手前に折りたたむように巻く。 ④同様に後2回ほど巻く。 ------------✂----------------✂------------------ 著書本＼平日をちょっとだけラクする本／「週末１時間で５品　ゆるっと作り置き/扶桑社」　✨絶賛好評発売中✨ ＼お弁当の悩みを解決する本はこちら／「頑張らないお弁当～おかずは1品じゃ、ダメですか?～/KADOKAWA」　✨おかげさまで８刷増刷しました✨ ＼簡単でかわいいお弁当のコツはこちら／「はじめての子どもべんとう/GAKKEN」 ※Kindle版のみになりました。いずれも全国の書店にて、またはAmazon、楽天ブックス、Yahoo!ショッピングでプロフィールのリンクからお買い求め頂けます。 ------------✂----------------✂------------------ # 鶏むね肉 #鶏むね肉レシピ #チキンカツ #鶏肉レシピ #レシピ #鶏料理 #お弁当 #簡単レシピ #レシピ # #節約レシピ #ヘルシー #チキンカツ #梅しそ #チーズチキンカツ #簡単 #簡単レシピ」9月3日 21時02分