にぎりっ娘。のインスタグラム(nigiricco) - 7月10日 20時15分

こってりなのにさっぱり⁉️
な、夏にぴったりな #鶏のレモン煮 です。
茄子もプラスして、ヘルシーで美味しい😋

これは、リピ確定レシピなのでぜひ作ってみて下さい🥰

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鶏と茄子のレモン煮
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＜材料＞
　鶏もも肉…１枚(270g)
　茄子…1本(85g)
　片栗粉…適量

（下味）
　酒…大1/2
　塩コショウ…適量
　
（ソース）
　砂糖・みりん・レモン汁…各大1
　しょうゆ…大1と1/2

＜作り方＞
①鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒・塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
②茄子は縦半分に切って切り込み（隠し包丁）を入れ、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンに油を多めに引き、鶏肉と茄子は皮目から焼く。
④中弱火で3~4分焼いたら、ひっくり返してさらに3分ほど焼く。
⑤全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。

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