ぴーきちさんのインスタグラム動画 - (ぴーきちInstagram)「仕事終わりにサムギョプサル🍻✨ 【オイキムチ】〈材料〉きゅうり1kg ニラ（1cm幅に切る）1/3束玉ねぎ（せん切り）70g 人参（せん切り）70g 沸かした塩水（水1L：塩小さじ2） A ナンプラーorカナリエキス大さじ3 ごま油大さじ1 はちみつ大さじ2 干しエビ大さじ1 味の素小さじ1/4 おろしにんにく大さじ1.5 おろし生姜小さじ2 唐辛子（キムチ用の粗いもの）大さじ5 〈作り方〉 ①きゅうりは両端を落として、1/4に切り、十字に切り込みを入れます。 ②ボウルにきゅうりを入れて、沸かした塩水をかけます。15分置いたら、水洗いして水気をよく切ります。 ③ボウルにニラ/人参/玉ねぎ/Aを入れて混ぜたら、きゅうりの十字に詰めます。 ④1〜3日ほど冷蔵庫で漬けて完成です。【ネギのうまいやつ】〈材料〉長ネギ1本 A 醤油大さじ1 お酢小さじ1 砂糖大さじ1 粉唐辛子小さじ2 おろしにんにく小さじ1/2 ごま油大さじ1 いりごま適量〈作り方〉 ①ネギはせん切りして10分程水に浸けます。 ②ネギの水気を切ってAと和えて完成。【サムギョプサルのタレ】〈材料〉味噌大さじ2 コチュジャン大さじ1 砂糖大さじ1/2 お酒大さじ1/2 ごま油大さじ1/2 お酢小さじ1 すりごま適量おろしにんにく小さじ1/2 長ネギみじん切り15cm 〈作り方〉 ①全ての材料を混ぜて完成。【大根ナムル】〈材料〉大根200g A りんご酢小さじ2 砂糖小さじ1/2 塩4g B おろしにんにく小さじ1/2 はちみつ小さじ1 唐辛子小さじ1 ごま油小さじ1 白いりごま適量きざみねぎ適量〈作り方〉 ①大根は皮を剥いてせん切りして、Aを混ぜて10分置いて、水分を切ります。 ②大根にBを和えて完成です。【もやしナムル】〈材料〉もやし1袋 A 塩3g しょうゆ小さじ1/2 ごま油小さじ1 砂糖2g おろしにんにく小さじ1/2 白いりごま適量〈作り方〉 ①もやしは1分ほど茹でて、水気を切り、冷まします。【ほうれん草ナムル】〈材料〉ほうれん草200g A しょうゆ小さじ2 ごま油小さじ2 砂糖小さじ1/2 おろしにんにく小さじ1/2 白いりごま適量〈作り方〉 ①ほうれん草は根元を少し切り、包丁で茎の中心に1cm程度の十文字に切りこみを入れます。 ②沸かした水に茎の部分を30秒茹で、さらに全体を入れて30秒茹でます。氷水につけて冷まして水気を切ります。 ③食べやすい大きさに切り、Aを和えて完成です。【冷麺風そうめん】〈材料〉そうめん100g Aつゆ水200ml 砂糖小さじ2 しょうゆ大さじ1.5 ごま油小さじ1 豆板醤小さじ1/2 鶏がらスープの素小さじ1 Bトッピングキムチきゅうり白髪ネギチャーシュー温泉たまごごま〈作り方〉 ①そうめんは表記通りに茹でて、氷水で冷やします。 ②お皿に盛り付けて、Aを注ぎ、Bをトッピングして完成です。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～初のレシピ本「仕事終わりにのあとでも作る気になるおつかれごはん」出版中です！！！よかったらチェックしてみてください🥰✨ #おつまみ #おうち時間 #おうち居酒屋 #料理動画 #料理レシピ #簡単レシピ #簡単おつまみ #おかず #レシピ」8月19日 20時50分