ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 12月12日 19時10分

豚のうまいやつ作ってみました！

【豚肉のビールカレー煮込み】
〈材料〉
豚ロース肉300g
にんにく１片
ビール250g
玉ねぎ1個
ジャガイモ2個
ローリエ1枚
バター20g
A
クミン小さじ1
ターメリック小さじ1
コリアンダー小さじ1
塩・こしょう少々

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、ジャガイモは乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振る。
②鍋にオリーブオイルを熱して豚肉の表面に焼き目をつけて取り出す。
③鍋にオリーブオイル/バター/ニンニクを入れて香りが出たところで玉ねぎを入れ、塩を振り炒める。
③豚肉を入れてビール/A/ローリエを加え1時間ほど煮込む。
④ジャガイモを入れて柔らかくなるまで煮る。

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