DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月27日 22時00分
オーブン不要!チーズケーキ8選
①<ふわっと口溶け♪レンチンチーズスフレ>
■材料 (14×14cm耐熱容器1台分)
・クリームチーズ 100g
・無塩バター 10g
・砂糖 大さじ2
・牛乳 50cc
・卵 1個
・薄力粉 大さじ1
・ミント 適量
■手順
(1)《下準備》卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)耐熱容器にクリームチーズ、バターを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる。半量の砂糖(大さじ1)、牛乳、卵黄を加えてその都度混ぜる。
(3)薄力粉をふるい入れて混ぜる。
(4)別のボウルに卵白を入れて混ぜ、少し泡立ったら残りの砂糖(大さじ1)を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(5)3にメレンゲを少しずつ加えてさっと混ぜ、耐熱容器に流し入れる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。再度レンジで30秒加熱し、ミントをのせる。(一気に加熱すると溢れ出てしまうので、数回に分けて加熱するのがポイントです!)
②<スライスチーズで出来る♪フライパンテリーヌ>
■材料 (9×18×6cmのパウンド型1台分)
・スライスチーズ 7枚
・牛乳 50cc
・卵黄 2個分
・砂糖 70g
・生クリーム 100cc
・薄力粉 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れる。牛乳を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒〜1分加熱する。混ぜて溶かし、冷ます。
(3)卵黄、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。型に流し入れる。
(4)深めのフライパンに厚手のキッチンペーパーを3枚ほど重ねて敷く。底から2cmの高さまで熱湯(分量外:適量)を注ぎ、3をのせる。ふたをして弱火で60分ほど蒸し焼きにする。(加熱時間は表面が乾くまでを目安に調整しましょう。熱湯が少なくなったらその都度足してください。)
(5)粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
③<しっとりなめらか♪ホットプレートでマーブルチーズケーキ>
■材料 (19.5cm×15cmの耐熱容器1台分)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・卵 1個
・薄力粉 大さじ2
・純ココア 小さじ1/2
☆水切りヨーグルト
・ヨーグルト[無糖] 200g
★ボトム
・オレオ 8枚
■手順
(1)《下準備》型にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにざるをのせ、厚手のキッチンペーパーを敷く。ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で半日ほどおく(水切りヨーグルト)。(水切りヨーグルトは100g程度になるまで水切りしましょう。ギリシャヨーグルト(無糖)でも代用できます。)
(3)別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖、水切りヨーグルト、卵の順に加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(チーズ生地)。(クリームチーズは常温に戻しておきましょう。)
(4)チーズ生地を大さじ2取り分ける。取り分けたチーズ生地に純ココアをふるいながら加えて混ぜる(ココアチーズ生地)。
(5)型にオレオを割りながら敷き詰め、チーズ生地を流し入れる。平らにならし、ココアチーズ生地をスプーンで落とし、竹串でマーブル状に模様をつける。
(6)ホットプレートに5をのせ、熱湯(分量外:適量)を注ぎ、ふたをして160℃(または低温)で40〜50分ほど蒸し焼きにする。(途中で熱湯が少なくなったらその都度足してください。)
(7)粗熱をとり、3時間以上冷蔵庫で冷やす。食べやすい大きさに切る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<しっとりなめらか!レンジでチーズケーキ>
⑤<炊飯器で作る!切り餅チーズケーキ>
⑥<わいわい楽しい♡パレットチーズケーキ>
⑦<甘酸っぱい♪ミックスベリーチーズケーキ>
⑧<フライパンで♪チーズ蒸しケーキ>
⠀⠀⠀⠀
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
簡単おかずや時短レシピを
毎日動画でお届けしています!
⠀⠀
@DELISH KITCHEN
⠀⠀
フォロー、保存、いいね
をお待ちしています♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #料理 #レシピ #簡単おやつ #おやつ #おやつ作り #おうちカフェ #おやつタイム #おうちおやつ #おうちスイーツ #お菓子作り #チーズケーキ #ケーキ #チーズケーキレシピ
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
16,373
7
2021/2/27