DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月25日 22時01分
火を使わずに作れる!炊飯器レシピ8選
炊き込みご飯からおかず、お菓子までバリエーション豊富な炊飯器レシピ♪
※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください
※DELISH KITCHENのアプリでは炊き込みご飯の3合炊きと5.5合炊き両方のレシピをご紹介しています
①<焼肉のたれを活用!ビビンバ風炊き込みご飯>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・牛こま切れ肉 150g
・豆もやし 1袋
・にんじん 1/3本
・ニラ 1/4束
・キムチ 100g
・焼肉のたれ 大さじ5
・ごま油 大さじ1
・水 適量
トッピング
・温泉卵 4個
・糸唐辛子 少々
■手順
(1)ボウルに牛肉、焼肉のたれ、ごま油を入れて混ぜ、10分おく。
(2)にんじんは千切りにする。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。
(3)炊飯器の内釜に米、水を2合の目盛りより3mm程少なく入れて、1の牛肉をたれごと加え平らにならす。キムチ、にんじん、豆もやしを順に加えて広げ、通常炊飯する。
(4)炊き上がったらニラを加えて混ぜる。器に盛り、温泉卵、糸唐辛子をのせる。
②<お肉柔らか!炊飯器ラフテー>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・豚バラブロック肉 600g
・半熟ゆで卵 4個
・しょうが 1かけ
・ねぎ[青い部分] 1本分
☆煮汁
・かつお顆粒だし 小さじ1
・酒 100cc
・黒糖 30g
・しょうゆ 60cc
・豚のゆで汁 300cc
■手順
(1)鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れて肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れる。中火で熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で30分程度ゆでる。
(2)ねぎ(青い部分)、しょうがは取り除く。豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。(ゆで汁はあとで使うので300cc取っておきましょう!)
(3)炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉を入れて通常炊飯する。(黒糖は砂糖で代用可能です。
5.5合炊飯器を使用しています。
炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。)
(4)豚肉が炊き上がったら上下を返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、保温で2時間おく。
(5)保存袋に半熟ゆで卵、煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間おく。
(6)器に豚肉、半熟ゆで卵を盛る。
③<3合炊き炊飯器で!炊飯器チョコケーキ>
■材料 (6人分)
・卵 2個
・砂糖 大さじ2
・薄力粉 40g
・純ココア 大さじ1
・ミルクチョコレート 30g
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
アイシング
・粉砂糖 40g
・レモン汁 大さじ1/2
仕上げ用
・ココナッツファイン 10g
■手順
(1)耐熱容器に牛乳、チョコレートを割り入れ、600Wのレンジで30秒〜40秒加熱して混ぜて溶かす。
(2)卵は卵黄、卵白に分ける。大きめのボウルに卵白を入れてふんわりとするまで泡立てる。砂糖大さじ1を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
(3)別のボウルに卵黄を入れて、残りの砂糖(大さじ1)を2回に分けて加え、白くもったりするまで泡立てる。サラダ油、1を加えて混ぜる。
(4)3に薄力粉、純ココアをふるいながら加えて混ぜる。メレンゲを1/3量加えてなじむようにしっかり混ぜる。残りを2回に分けて加えては切るように混ぜる。
(5)炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:適量)をぬり、生地を流し入れ、軽く落として通常炊飯する。網の上にのせて粗熱をとる。(竹串を通して、生っぽい生地がくっついてくるようであれば早炊きモードで追加加熱してください。)
(6)ボウルに粉砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、やや硬めのアイシングを作る(アイシング)。ケーキの表面にアイシングをかけ、ココナッツファインを飾る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<炊飯器におまかせ!ねぎ塩豚バラ丼>
⑤<ほっくり味染み♪炊飯器肉じゃが>
⑥<だしが香る♪えのきと鶏肉の炊き込みごはん>
⑦<炊飯器で作る!ふんわりチーズケーキ>
⑧<炊飯器で作る!ビッグお好み焼き>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/25