DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月23日 22時01分
とろ〜り濃厚♪チーズ料理8選
見てるだけでお腹が空いてくる、大人気チーズレシピをご紹介!
濃厚な味わいに魅了されること間違いなしです♪
①<魅惑のこってり味!しいたけのチーズ肉詰め>
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・しいたけ 6個
・とろけるスライスチーズ 3枚
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆照り焼きのたれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは根元を切り落として軸を切り離す。かさに十字に切り目を入れて飾り切りにし、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る。(切り込みを入れて余った部分も軸と一緒にみじん切りにしましょう!)
(2)ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
(3)しいたけのかさの内側に片栗粉(分量外:適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2を1/6量のせて形をととのえる。(密着させるように軽くおさえながら形をととのえるときれいに仕上がります。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。
②<とろーり伸びる!チーズイン鶏肉スティックバーグ>
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 300g
・とろけるスライスチーズ 4枚
・薄力粉 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
■手順
(1)とろけるスライスチーズは、端からくるくると巻く。
(2)ボウルに鶏ひき肉、薄力粉、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。
(3)細長い小判形に成型し、1をのせ、包む。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて転がしながら焼き色がつくまで中火で焼く。
③<Wチーズでもちもち♪カリカリチーズいももち>
■材料 (8個分)
・じゃがいも 3個(250g)
・ピザ用チーズ 100g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・片栗粉 大さじ5
・牛乳 大さじ4
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)ピザ用チーズの半量(50g)を8等分にし、手でにぎって丸める。
(3)1の1/8量を手で平らに広げて2のチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど上下を返しながら焼く(いももち)。いももちを端によせ、残りのピザ用チーズ(50g)を1/8量ずつ入れ、上にいももちをおく。弱火でピザ用チーズがカリッとするまで3分ほど焼く。
④<トースターでお手軽♪ささみの明太チーズ焼き>
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・明太子 1本(50g)
・ピザ用チーズ 20g
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに明太子、ピザ用チーズを入れて混ぜる。
(2)ささみは縦におき、包丁の刃を寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして開く。(観音開き)。
(3)アルミホイルを敷いた天板にささみをのせ、1を等分にのせて、トースターで肉に火が通るまで10分程焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<ダブルで楽しめる♪とろとろチーズのクリームドリア風>
⑥<とろーり伸びる♪コンポタ風アリゴ>
⑦<ふ〜んわり朝から幸せ♡ハムチーズロールフレンチトースト>
⑧<パリパリチーズにやみつき♪鮭と大葉の焼きチーズおにぎり>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/23