DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月25日 12時01分
お家に余ってませんか?青のり活用5選
香ばしい青のりの香りがアクセントになる!
お家にある青のりをお料理に入れることでレパートリーが広がります♪
①<おつまみにも!のり塩ジャーマンポテト>
■材料 (4人分)
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ソーセージ 4本
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・青のり 小さじ1/3
・有塩バター 10g
■手順
(1)じゃがいもは7〜8㎜の棒状に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ソーセージは斜め2等分に切る。
(3)耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージを加えて中火で炒める。
(5)4のじゃがいもに焼き色がついたら、塩、青のりを加えてさっと炒め、バターを加えてからめる。
②<つい手が止まらなくなる♪のり塩れんこんチップス>
■材料 (2人分)
・れんこん 150g
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 適量
仕上げ用
・青のり 1g
・塩 小さじ1/4
■手順
(1)れんこんは2mm幅に薄切りにして、水にさらして水気をふきとる。ビニール袋にれんこん、片栗粉を入れて口を閉じてまぶす。
(2)フライパンに底から1cm程の高さまでサラダ油を入れて160℃に熱し、1のれんこんを入れて薄いきつね色になるまで揚げる。
(3)ボウルにれんこん、塩、青のりを入れて混ぜる。(れんこんが熱いうちに混ぜてください。)
③<大さじ2の油で!ちくわの磯辺揚げ>
■材料 (2人分)
・ちくわ 3本
・サラダ油 大さじ2
☆衣
・薄力粉 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
・青のり 小さじ1
・塩 少々
■手順
(1)ちくわは斜め半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわを加えてからめる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりと揚げ焼きにする。
④<おつまみにぴったり!ひよこ豆ののり塩バター炒め>
■材料 (2人分)
・ひよこ豆[ドライ] 50g
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
・青のり 小さじ1
■手順
(1)フライパンにバターを入れて熱し、ひよこ豆を入れて表面に焼き色がつくまで中火で2分程炒める。
(2)塩こしょうを加えてさっと炒め、青のりを加えて炒め合わせる。
⑤<おやつにおすすめ♪のりしおチーズいももち>
■材料 (8個分)
・じゃがいも 3個(300g)
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・片栗粉 大さじ5
・牛乳 50cc
・塩 小さじ1/3
・青のり 大さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)ピザ用チーズを8等分にし、手でにぎって丸める。
(3)1の1/8量を手で平らに広げて2のチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、3を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで6分ほど上下を返しながら焼く。
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/25