utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付】お酢でさっぱりごぼ牛炒めこんにちは🙋🏻 ごぼう料理がきんぴらごぼうしか思いつかないという人にぜひ作ってほしい、ごぼ牛炒め。ごぼうの濃い味が牛肉に負けないんですよね。この組み合わせは最高！僕の人気レシピです！唐辛子もちょっと入れていますが、無くてもOK。ご飯が進む一品になっていますよ！今日の主役はこれに決まり👍🏻✨ ー・ー ✔️〈この料理のポイント〉調味料は混ぜ合わせてもいいけど、お酢から入れて、しょう油、最後にみりんを入れるという順番で炒めあわせると美味しい。味をしみ込ませる順番にこだわるのも楽しいですよ〜。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 3冊目となる著書「在宅楽飯100」発売中です📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になってます。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができます。ぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿お酢でさっぱりごぼ牛炒め（2人分）【材料】ごぼう 1本（200g程度）牛肉 180g（1パックの量）玉ねぎ（無くても可）半分赤とうがらし（お好みで） 1〜2本サラダ油大さじ1 A お酢大さじ2 しょう油大さじ2 みりん大さじ2 〈トッピング〉白ごま　適量【作り方】（1）ごぼうを5cm幅に切り、細ぎりにする（厚めになるよう4等分くらいで細ぎりにする）。玉ねぎも細めの串切りにする。（2）フライパンに油を熱し、中火でごぼうを入れて3〜4分じっくり炒め火を通し、玉ねぎと赤唐辛子を加えて炒めあわせ、一度取り出す。（3）空いたフライパンに牛肉をいれて軽く炒め、2を入れ戻し、Aの調味料をお酢→しょう油→みりんの順に入れ、よく炒めあわせたら完成。 POINT： ①ごぼうを最初にしっかり炒めて、ここで火を通す。 ②赤唐辛子はごぼうに辛みをたしたいので2のタイミングで入れる事。＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ー・ー今日の主役は何かな？誰かな？食べる人も作る人も楽しい、みんなが主役になるごはん・主役飯！ー・ー #ごぼうレシピ #牛肉レシピ #きんぴらレシピ」2月19日 22時40分