Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 11月8日 21時26分

あじの南蛮漬けで一汁三菜。
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こんばんは。
土曜の朝昼ごはん。
あじの南蛮漬けとお惣菜で
一汁三菜定食でした。
久々に夫の分のうつわも写真に📸
和久傳の森で買ったへしこちりめん、
ご飯が進んでさあ大変…笑
外食が続いたあとの
和食おうちごはんは落ち着きますね。
脂質や塩分コントロールできるのが
おうちごはんの良いところ。
（調味料の入れすぎで
　脂質や塩分を摂りすぎることも😅
　栄養管理しっかりしないと）
さきほどたくさんのお野菜を
下ごしらえして達成感👏🏻
週明けから忙しくなるからしっかり準備して
食事が乱れないように頑張ろっと。
食生活が乱れると精神も乱れて
生活がグダグダになるタイプでございます…
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【薬膳の話】
昨日(11/7)は立冬で、暦の上では冬に突入。
中医学（薬膳のベースとなる考え方）の世界では
冬は「蓄える」季節といわれています。
動物は冬眠して身体を休めてエネルギー蓄えてますよね。
しっかり寝て、陽の光を浴びて、
季節のものを温めて食べる（鍋とかオススメ）
これだけで立派な冬の養生になります。
もう少し季節が進んできたら
突っ込んだ話をしていきたいと思います。
今日もお疲れ様でした☺︎
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【おしながき】
玄米と黒ごま塩
おかひじきとえのきのお味噌汁
和久傳のへしこちりめん
紅芯大根のナムル
あじの南蛮漬け　すだち添え
ポテトサラダ
ごぼうとにんじんのきんぴら
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2020.11.8 Sun
Hi from Tokyo! Here’s Weekend Japanese brunch:Brown rice, miso soup, Korean seasoned red radish, Kinpira, Sweet and sour horse mackerel w/ citrus, and potato salad.
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