Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 10月8日 21時08分

鮭といくらの親子丼、旬の副菜。夫と私、盛り付けバラバラ笑
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こんばんは。
この前の朝昼ごはん。
チョンピーでデリバリーした
鮭といくらの親子丼がメイン。
ひじきを煮ている間に
味噌汁、和え物2品を作り終えた自分に拍手。
夫と私の盛り付けが全然違いますが同じ献立です。
シャインマスカットの白和えは
水切りした絹ごし豆腐に
マスカルポーネチーズ、味噌、しょうゆ、
はちみつ小さじ1を入れました。
和え衣が余ってるので
次はいちじくの白和えを作りたい！
秋の果物の白和えってなんて美味しいの…
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【薬膳の話】
ちょっと最近疲れ気味なので
薬膳の観点から、元気をチャージする（補気といいます）
効能を持つ食材を取り入れました。
今の季節だと鮭やぶどうがおすすめ。
（薬膳走り書きだと長いので
　さらっと薬膳の話をしてみる笑）
寒くなってきましたので
あたたかくしてお過ごしください。
今日もお疲れ様でした☺︎
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【おしながき】
鮭といくらの親子丼（旨味　游）
なめこと小ネギのお味噌汁
たくあん
シャインマスカットの白和え
ひじきと大豆の煮物
れんこんの醤油麹マヨ和え
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2020.10.08 Thu
Hi from Tokyo! Here’s Japanese breakfast:Salmon and Ikura rice bowl, mushroom miso soup, dressed grapes, tofu and Mascarpone cheese salad, simmered hijiki seaweed, and boiled lotus roots w/ fermented soy malt.
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