黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 8月3日 17時03分

\\言葉のレシピあり☺︎//
『牛肉と大根のトマトチーズ』

『ズッキーニとじゃこのサラダ』

②立派な夏大根を買ったので牛肉と合わせてご飯にも合うおかずに。年中ある大根だけど、夏の大根は歯応えがいいので焼くと美味しいです。

③いつものスライスしたズッキーニのサラダのアレンジ版。塩とごま油でじわじわ焼いたちりめんじゃこを乗せて、塩漬けの実山椒のせて。

#牛肉と大根のトマトチーズ
↓
作り方
1️⃣大根は皮ごと薄切り。牛肉は肩ロースの薄切りです。バラ肉でも良いかと！
オリーブオイルを温めたフライパンで大根を焼き、そこに牛肉と潰したにんにく、ローリエを入れて塩、胡椒して炒める。（写真④）

2️⃣ 牛肉の色が変わり始めたら白ワインとカットトマト缶やポモドーロ、トマトペーストを加える。フレッシュなトマトとケチャップなどでもOK。あるもので！
（写真⑤）

3️⃣あればオリーブの実を入れて、蓋をして１０分くらい蒸し焼き。（写真⑥⑦）

4️⃣ピザ用やお好みのチーズを入れて溶かす。（写真⑧）

塩か少しのお味噌で味を整えると美味しいです。
牛肉と大根の旨みもたっぷりで、チーズでまろやかになって、これをご飯に添えてもりもり食べます。

スパイシーにしても美味しいですよ😋

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