黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 7月24日 21時54分

🌜スペアリブと人参、干し椎茸のビネガー醤油煮
🌜春菊の香味ドレッシング
🌜人参ラペにデュカのせて
🌜おかわかめのお味噌汁
🌜納豆

②スペアリブは熱湯で茹でこぼしてから、人参と戻した干し椎茸とともに、
お酢（今日はりんご酢）、はちみつ、砂糖、醤油、酒、生姜で煮ました。全て目分量。

③柔らかそうな春菊は葉に塩をふって、鰹節を乗せておき、
にんにくと生姜のみじん切りをごま油とオリーブオイル（1:1くらい）に入れて弱火で温めてジュッとかけました。

③ラペは千切りの人参を塩で揉んで、レモン汁、お酢、アガベシロップ。
上に乗せたのは刻んだナッツにガラムマサラなど混ぜた自家製デュカ。

#tottogohan

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