黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 8月2日 20時07分

夏休み初日のお昼ご飯。
「　#味噌ニラそぼろ麺 」

作り方は↑ハッシュタグからどうぞ。お肉も調味料も色々アレンジしてくださいね。

この日は挽肉ではなく
豚もも肉を刻んで、
酒、味噌、醤油、甘さに梅シロップを。（写真④）

自家製シロップは作った時はわりと飲むんだけど、余ることが多いので料理に使います。ドレッシングとか。
梅シロップはほんのり梅の香りと甘過ぎないから使いやすいです。

なければお砂糖やみりんで甘さを出してくださいね。

ニラもたっぷり刻んで入れ、
茹でて氷水で〆た太めの中華麺に乗せて、
食べるときにレモンをたっぷりと、刻んだピーナッツ、
きざみ韓国海苔とキムチをトッピング。
夏は冷やしも美味しいです。

写真⑤リーちゃんに海苔を乗せさせるとこうなる。これでもオイオイオイオイって止めたんけどね、まっくろ。

#tottoの夏ごはん
#tottogohan

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