毎日放送「ちちんぷいぷい」のインスタグラム(puipui_mbs) - 7月31日 16時53分
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金曜キッチン プロにわがまま
ムチャムーチョ🌵🍴
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7月31日☀️
本日のムチャブリは、
“余ってるわさび使い切りレシピ!”
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松下先生が
『サーモンとキノコのわさびクリームソース』
でムチャブリを解決💡
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ー材料(2人分)ー
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サーモン・・・200g
舞茸・・・30g
ヒラタケ・・・30g
えのき・・・30g
ブロッコリー・・・60g
らっきょう・・・30g
オリーブオイル・・・50g
小麦粉、レモン汁、塩コショウ・・・各適量
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〈☆〉
生クリーム・・・200g
わさび・・・15g
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ー下準備ー
A.サーモンは皮をとり、ひと口大に切る。塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
B.舞茸、ヒラタケは食べやすい大きさにほぐし、3cmの長さに切る。
C.ブロッコリーはひと口大に切り塩茹でし、らっきょうは小口切りにする。
D.☆を合わせる。
ー作り方ー
①フライパンにオリーブオイルを入れ、両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
②ボウルに①をペーパーをひいたザルで濾す。
③同じフライパンで舞茸、ヒラタケを炒め塩コショウをし、ブロッコリー、②のサーモン、らっきょうを加え炒める。
④Dを加え塩コショウで味を整え、えのき、レモン汁を加える。
⑤皿に盛り②のオリーブオイルを上からかける。
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https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2020/07/31.shtml
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2020/7/31