毎日放送「ちちんぷいぷい」さんのインスタグラム写真 - (毎日放送「ちちんぷいぷい」Instagram)「✱ 金曜キッチンプロにわがままムチャムーチョ🌵🍴 1月29日☀️ 本日のムチャブリは、 “新しい和風ハンバーグ！” ・中辻先生が “和風月見ハンバーグ” でムチャブリを解決💡 ✱ ー材料(2人分)ー合い挽きミンチ肉・・・２００ｇたまご・・・２個大根・・・３０ｇ大根の葉・・・２０ｇエノキ・・・１５ｇにんじん・・・１０ｇ薄力粉・・・適量サラダ油・・・適量水溶き片栗粉（粉大さじ１:水大さじ１）わさび・・・適量長いも・・・４０ｇもみ海苔・・・適量 ☆ 卵・・・１／２個パン粉・・・大さじ３塩・・・小さじ１／２牛乳・・・３０ｇ黒コショウ・・・小さじ１／４ ◇ 水・・・３００ｃｃさとう・・・小さじ２しょうゆ・・・３５ｇみりん・・・３５ｇ和風だしの素・・・小さじ１／２ー作り方ー【下準備】Ａ：沸騰したお湯にたまごを入れ５分３０秒ゆで、氷水におとす。Ｂ：大根・大根の葉・にんじん・エノキは３センチ長さに細く切る。Ｃ：◇を合わせる。Ｄ：長いもをすりおろす。【作り方】 ①☆を合わせ、合い挽きミンチを加えてよく混ぜ合わせ、２等分にする。 ②ゆでたまごに薄力粉をまぶし、①で包む。（２個作る） ③フライパンにサラダ油をひき、全体に焼き目がつくまで返しながら１分３０秒ほど焼く。 ④鍋にＣを入れ沸騰させる。 ⑤④に③を加え、６分煮込み、ハンバーグを取り出し、お皿に盛る。 ⑥⑤に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、野菜を加え軽く煮る。 ⑦ハンバーグの上に⑥をかけ、長いも・もみ海苔・わさびを盛り付ける。 ✱ https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2021/01/29.shtml」1月29日 16時55分