macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「【#下味冷凍】クセになるピリ辛さ「#汁なし担々麺の素」⁣ .⁣ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ 毎週火曜日の朝は「あってよかった♪お助け◯◯の素」を⁣ お届けします。◯◯の素を作っておけば、⁣ 「時間がない…！今日はラクしたい…！」そんな時にも⁣ あっという間においしいひと品が誕生しますよ🙌⁣ 具材を味付けして冷凍するから、食べたい時に温めて、ごはんや麺と合わせたりとアレンジも豊富です😊⁣ .⁣ 3週目は「担々麺の素」を紹介します。麺とたっぷり絡ませて、旨辛さをぜひ堪能ください♪⁣ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ .⁣ ■調理時間：15分⁣ ⁣ ※冷凍させる時間は含みません。⁣ .⁣ ■材料（4人分)⁣ ・豚ひき肉：400g⁣ ・長ねぎ：1/2本⁣ ・にんにく(みじん)：1片⁣ ・しょうが(みじん)：1片⁣ ・豆板醤：大さじ1杯⁣ ・a. 酒：大さじ1杯⁣ ・a. しょうゆ：大さじ2杯⁣ ・a. オイスターソース：大さじ1杯⁣ ・a. 甜麺醤：大さじ2杯⁣ ・サラダ油：大さじ1杯⁣ ・b. 白ねりごま：大さじ2杯⁣ ・b. しょうゆ：大さじ1/2杯⁣ ・b.ラー油：大さじ1杯⁣ .⁣ ■下ごしらえ⁣ 長ねぎはみじん切りにします。⁣ .⁣ ■作り方⁣ ①フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りが立つまで炒めます。⁣ ②豚ひき肉を加えて肉の色が変わったら、長ねぎを加えて炒め合わせます。⁣ ③(a)の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮詰め、粗熱を取ります。⁣ ④2等分にしてジッパー付き保存袋に入れ、しっかり空気を抜いて、口を閉じ冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。⁣ ⑤召し上がる際は、冷蔵庫で半解凍し、ボウルに入れてラップをふんわりとかけ、レンジ600Ｗで2分ほど加熱します。⁣ ⑥茹でた中華麺(2玉分)に、(b)の調味料を入れて全体に絡ませて、⑤をのせてお好みで白髪ねぎ、糸唐辛子、ラー油をかけて召し上がれ♪⁣ .⁣ ★MEMO★⁣ ・担々麺の素は、麺にはもちろん、ごはんや冷や奴にのせたりと、アレンジ自在ですよ♪⁣ ・豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してください。⁣ .⁣ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #お弁当 #弁当 #作り置き #つくりおき #担々麺 #担々 #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⁣」4月23日 6時00分